|
 |
Разделы сайта |
|
|
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
Интересно знать |
|
|
|
|
Красота и Здоровье |
|
|
|
 |
Полезные ссылки |
|
|
|
| |
|
Рестораны Кафе Бары Пиццерии :: г. Черкассы |
|
| |
|
Немецкая кухня :: Кухни народов мира |
|
|
Суп с клёцками из костного мозга (Markklobchensuppe) |
Костный мозг протереть через сито, смешать с размоченной в сливках булочкой, добавить яйцо, мелко рубленную петрушку, посолить, поперчить, взбить блендером до однородности, охладить. Двумя ложками (смачивая холодной водой) сформировать клёцки, выкладывая их на тарелку. Отварить клёцки в бульоне при слабом кипении за 10 минут, добавить петрушку. Подавать сразу.
На 2-3 порции
600 мл говяжьего бульона; 4 ст. л. говяжьего костного мозга; 1 небольшая булочка; 50 мл сливок; 1 яйцо; пучок петрушки; щепотка тимьяна; соль, белый перец
Источник: http://www.talerka.ru/ru/content/recipes/Europe/Germany/Markklobchensuppe/?from_page=0 |
|
|
| |
|
|
Реклама на сайте |
|
|
|
Погода Черкассы |
|
|
|
|
|
