Английская кухня :: Кухни народов мира - меню, рецепты, способы приготовления.

Разделы сайта

Кухни народов мира

Интересно знать

Красота и Здоровье

Полезные ссылки

Переводчик

Рестораны Кафе Бары Пиццерии :: г. Черкассы

Афиша г. Черкассы: кино, театр, концерты, спектакли, гастроли, выставки, акции, музеи, спортивные соревнования. Заказ билетов. Афиша г. Черкассы: кино, театр, концерты, спектакли, гастроли, выставки, акции, музеи, спортивные соревнования. Заказ билетов. Афиша г. Черкассы: кино, театр, концерты, спектакли, гастроли, выставки, акции, музеи, спортивные соревнования. Заказ билетов.

Английская кухня :: Кухни народов мира

Шотландские коллопы (Scotch Collops)

Ножом мелко нарубить мясо, бекон, лук, селёдку. Яйца взбить вилкой, масло растопить, бульон нагреть. Смешать мясо, бекон, селёдку, лук, всыпать хлебные крошки, влить яйца, 2 ст. л. масла, посолить (помня что селёдка уже солёная), поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Хорошо вымесить фарш, сделать шарики размером с яйцо, обжарить на масле в сковороде со всех сторон, залить бульоном, положить лимон, накрыть крышкой и готовить 20 минут на малом огне, один раз перевернув. Подавать, посыпав обжаренными на сухой сковороде хлебными крошками.

На 3 порции

500 г говядины (шея); 1 филе солёной сельди; 60 г бекона (сала); 0,5 ст. хлебных крошек; 2 небольших луковицы; 2 ломтика лимона; 2 яйца; 5 ст. л. топлёного масла; 1 ст. говяжьего бульона; соль, чёрный перец, мускатный орех

Источник: http://www.talerka.ru/ru/content/recipes/Europe/england/Scotch_Collops/?from_page=0

Английская кухня

Версия для печати

Реклама на сайте

Энциклопедия

Кинотеатр "Украина"

	Погода Черкассы

Черкасские новости